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美食食谱,蒜香烤茄子的做法
分类:美食新闻

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

“一个芝士控,也爱吃土豆泥。两者相结合,味道简直不能更赞了。”

主料

图片 1

  • 图片 21将土豆洗净蒸熟后,再剥皮,压泥。加入盐、牛奶、蒜泥和黑胡椒粉调味。装入容器中,将表面尽量抹平整。
  • 图片 32在土豆泥中间挖一个洞,不要挖通,打入一个鸡蛋。
  • 图片 43加入适量的马苏里拉芝士,这个可以根据个人口味增减。
  • 图片 54上下火,200度,15分钟。

蒜香烤茄子的做法步骤

  • 少许
  • 食用油少许

鸡蛋芝士焗土豆泥的做法步骤

  • 蒜头适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油适量

主料

3张图片

芝士烤茄子的做法步骤

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 烤工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

食材明细

  • 图片 61准备好的料。
  • 图片 72蒜头去皮剁碎,葱切成葱花。
  • 图片 83茄子洗净,先用微波炉高火转五分钟,中间拿出来翻个面。
  • 图片 94转好的茄子拿出来层油,放烤箱烤十分钟。中间拿出来再刷一遍油。
  • 图片 105从中间用刀划开。
  • 图片 116撒上蒜末,葱花,盐,再在蒜末上面刷一层辣椒油进烤箱两分钟就可以。

4张图片

辅料

  • 茄子适量

“我爱茄子,小耿爱芝士,所以就有了这道组合,烤好的茄子软,烂,糯,汁水丰富,配上芝士的奶香,葱,蒜的辛香,口感丰富,香味独特,关键少油少盐健康得很。”

  • 土豆2个
  • 适量
  • 鸡蛋一个
  • 蒜泥适量

图片 12

主料

小窍门1.土豆泥加牛奶可以增加土豆泥的湿度和奶香味,喜欢口感绵软的,可以多加点,喜欢干点的,可以减少牛奶的用量。
2.加入整个鸡蛋,烤出来的蛋清是糊糊的,蛋清周围的土豆泥也会比较湿。其实只加蛋黄,口感会更好,但是为了不浪费,我才加整个鸡蛋的。如果换成咸蛋黄,那样味道会更好。家里没有,只好暂时用鸡蛋替代。
3.烤制时间是根据土豆泥湿度来的,因为我牛奶加的多,加上土豆泥是冰箱里拿出来的,所以烤制的时候,时间会久一点。新鲜做好的热土豆泥,可以减少烤制时间。

  • 茄子1只
  • 适量
  • 蒜头适量
  • 芝士适量

1张图片

辅料

辅料

  • 牛奶30克
  • 黑胡椒粉适量
  • 马苏里拉芝士适量

食材明细

  • 图片 131准备的原料。
  • 图片 142茄子洗净,放烤网上烤箱中层200度烤制20分钟左右。
  • 图片 153蒜头去皮剁细末,葱切碎。
  • 图片 164烤熟的茄子从中间剖开。
  • 图片 175在中间放上蒜末,葱花,少许盐,一点油烤制5分钟。
  • 图片 186再在表面撒上一层芝士。
  • 图片 197继续200度烤制5分钟就可以。

食材明细

小窍门1.芝士要趁热吃,凉了口感会差。

图片 20

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