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营养不浪费,学这几道菜谱不需要厨艺功底
分类:菜谱视频

  • 蒜瓣适量
  • 花生仁适量

2、将煮过的蛤蜊沥干水分;韭菜去烂叶洗净切长段,香葱切葱花备用;

5、热锅凉油,放入蒜苔段煸炒;

  • 豆渣300g
  • 蒜苔3根
  • 胡萝卜半根

食材:茄子400g、蒜瓣4粒、葱花适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量

做法:

配料

5)加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。

1.包菜手撕之后洗净,沥干水分。

什锦炒豆渣的做法步骤

干煸黄豆芽的做法:

5.放入包菜煸炒,加盐、白糖、醋、酱油。

小窍门我喜欢吃干干的豆渣,就把豆渣水分全炒干

图片 1

图片 2

  • 图片 31所有材料准备
  • 图片 42把蒜苔和胡萝卜洗净切成丁
  • 图片 53锅里放多一点油,下豆渣炒出水分
  • 图片 64然后把炒好的豆渣盛出备用
  • 图片 75锅里再放适量油煸香蒜瓣,下蒜苔、胡萝卜炒一会儿
  • 图片 86然后放入炒好的豆渣翻炒两分钟
  • 图片 97加入适量的盐炒均
  • 图片 108适量的酱油翻炒均匀
  • 图片 119最后放入花生仁炒均即可

图片 12

3.热锅冷油下姜蒜末煸香下里脊肉,炒到发白。

辅料

蒜苔炒牛肉

2.胡萝卜,青椒切丝,芹菜切段,蒜瓣掰开切片,生姜切片备用

最好用不粘锅来炒,这要不会粘

主料:黄豆芽400g

食材:青椒2—3个,猪肉适量,芹菜1-2根,胡萝卜半个,盐少许,酱油适量,料酒少许,嫩肉粉1—2勺,蒜瓣生姜少许

  • 适量
  • 酱油适量

鱼香蒸茄子的做法:

2.锅热后,比炒菜多放一些油。

2张图片

2、爆锅时先放葱姜,等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。

食材:包菜、油、猪肉、干辣椒、姜、蒜、大葱、盐、白糖、醋、酱油

材料:新鲜牛肉半斤、蒜苔半斤、盐4g左右、生抽1勺、油3勺、花椒10粒

图片 13

食材明细

11)小火搅拌至浓稠出香关火。

6.加入卤水。

图片 14

1、煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干,锅里没有水分最好。

食材:蒜苔、猪肝

花生仁放不放无所谓,但咬到花生时,那是满口留香

清蒸鲜虾

4.加入香菇、虾米、生抽、热水炒。

主料

蒜蓉剁椒蒸豆腐做法:

6、加入焯过的猪肝翻炒;

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

8)然后蒸制5-8分钟。

3.油热后放入猪肉煸炒,炒到焦黄捞起,不能胡了。

1)准备好所有的食材。

3、调整好碗汁: 生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均匀备用;

5)再放入剁椒炒香。

四、青椒胡萝卜丝炒肉

4)另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末;

7.起锅前加入水淀粉收汁即可

5、等花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

1、提前准备好材料,猪肝清洗干净,蒜苔洗干净切段;

蒜蓉剁椒蒸豆腐

1.里脊切片,香菇洗净切片,姜蒜切末。

食材:沙虾500g、油适量、生姜1小块、蒜头3瓣、鲜味汁适量

5.已经炒好的肉片,翻炒两下让其均匀混入,然后关火盛出即可

清蒸鲜虾的做法:

图片 15

2)蒜头和生姜分别剁碎;

香菇15朵、猪里脊肉100克、卤水20克、姜蒜末适量、虾米一茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙料、酒1茶匙、鸡粉1茶匙、水淀粉3茶匙

原料:蛤蜊、韭菜、香葱

4.依次放入干辣椒、姜、蒜、大葱炒香。

4、待牛肉炒至两面稍稍变色时,加入生抽快速翻炒,然后加入蒜苔一起翻炒,大约炒30秒左右,加入盐翻炒均匀后出锅。

做法:

7)把撕好的茄条摆入盘中,可用香菜做装饰。

2.里脊加入料酒、生抽、鸡粉腌制20分钟。

8)炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。

2、猪肝加入盐、淀粉和啤酒腌制五分钟;

9)取出散上葱丝即可。

6.炒匀后倒入干锅,打火后即可享用美食

6)加入调好的料汁出香味关火。

一、香菇肉片

食材:豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

二、蒜台爆猪肝

3、锅中入油,放入葱花炒香;

图片 16

图片 17

5.倒入2勺老干妈,炒出红油。

小贴士:

3.锅烧热倒入食用油,油热以后将腌制好的肉片倒入锅中炒到变色,然后盛起来备用

蛤蜊炒韭菜

4、烧锅开水,放入腌制好的猪肝焯一下,猪肝变色后捞出;

调料:盐、生抽、白砂糖

1.肉切片,然后用少许盐,酱油,食用油,嫩肉粉搅拌均匀,腌制5-10分钟

图片 18

做法:

9)再放入蒜末和葱花炒香。10)加入调好的鱼香汁。

三、干锅包心菜

4)葱切葱花,蒜瓣切碎末,准备好郫县豆瓣酱。

7、倒入准备好的碗汁;

辅料:植物油15g、精盐2/3茶匙、酱油10g、红辣椒10g、小葱15g、生姜5g

做法:

1)沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚;

4.锅中再次倒入食用油,等油热下生姜蒜瓣爆香,然后依次倒入青椒丝,胡萝卜丝,炒一会加盐和生抽,炒到快熟时加芹菜,倒入

3、锅清洗干净后,倒入油,将花椒放入锅中炒出香味,再入牛肉小火翻炒

8、大火煮开后收汁即可出锅

2)茄子洗净切开,入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

食材:

7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

2)豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

5)蒸好的茄子取出凉一凉。6)用手撕成茄条稍沥干水分备用。

3)蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。

4、放入韭菜,大火翻炒,将韭菜炒软;

1、新鲜牛肉洗干净后,放清水中煮15~20分钟

1)准备好所有的食材。

鱼香蒸茄子

干煸黄豆芽

1、蛤蜊用流水冲洗3遍,放入锅中,入冷水,大火煮开后,中火煮1-2分钟,取出;

3)蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟,关火焖3分钟;

4)炒锅倒油爆香蒜末。

4、锅里倒入植物油油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。

2、煮好的牛肉放凉后切片,蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净

蛤蜊炒韭菜做法:

12)把鱼香汁浇在茄子上,摆上香菜即好。

6)大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可

3、红辣椒切小段,小葱切碎,生姜切丝。

6、锅里倒入黄豆芽大火爆炒后改小火翻炒。炒至黄豆芽变色,变软后调入适量的酱油。洒上精盐大火翻炒,炒至黄豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。

蒜苔炒牛肉的做法:

图片 19

图片 20

3)准备一个小碗加入生抽,香醋,糖,生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

5、放入蛤蜊,调入盐、生抽、白砂糖,快速翻炒1分钟,炒至食材均匀即可出锅。

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